Nauti näiden ihanien kolmionmuotoisten leivosten mausta, jotka ovat täytettyinä pinaatin, juuston tai maustetun lihan sekoituksella ja sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Nämä leivokset voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Ne voidaan myös pakastaa ennen paistamista jopa 2 kuukautta.
Suurella kulholla sekoita jauhot, suola ja sokeri yhteen. Tee kuoppa keskelle ja lisää oliiviöljy sekä lämmin vesi. Sekoita vähitellen, kunnes taikina muodostuu.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla pinnalla noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa. Peitä kostealla liinalla ja anna levätä vähintään 30 minuuttia.
Kuumenna pannulla oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se on nuupahtanut. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
Kun se on jäähtynyt, sekoita joukkoon murennettu fetajuusto, mustapippuri ja sumakki. Aseta sivuun.
Toisella pannulla paista jauheliha ja sipuli keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva pois. Lisää paahdetut pinjansiemenet, maustepippuri, kaneli, suola ja mustapippuri. Anna jäähtyä.
Esilämmitä uuni 190°C (375°F). Jaa levännyt taikina pieniksi palloiksi. Kauli jokainen pallo ohueksi ympyräksi. Aseta ruokalusikallinen täytettä (joko pinaatti- tai lihaseos) kunkin ympyrän keskelle.
Taita taikina täytteen päälle muodostaaksesi kolmio ja purista reunat tiukasti kiinni. Aseta leivokset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Voitele pinnat oliiviöljyllä kauniin kullanruskean värin saamiseksi. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile lämpimänä jogurtin tai salaatin kanssa. Nauti!
Nämä leivokset voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Ne voidaan myös pakastaa ennen paistamista jopa 2 kuukautta.
0 annokset
2 leivosta
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.