Koe intialaisen voikanan ja palestiinalaisen curryn ihastuttava yhdistelmä tässä kermaisessa fuusioruoassa, joka kutkuttelee makunystyröitäsi. Säilytä ylijäämä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti liedellä tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
Suurella kulholla yhdistä jogurtti, sitruunamehu, garam masala, kurkuma, juustokumina, korianteri, chilijauhe, murskattu valkosipuli, raastettu inkivääri ja suola. Lisää kanapalat ja varmista, että ne ovat hyvin marinoinnissa. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, mieluiten yön yli syvemmän maun saavuttamiseksi.
Suurella pannulla tai kattilassa sulata voi keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kullanruskeaksi, noin 5-7 minuuttia. Sekoita soseutetut tomaatit ja kypsennä vielä 10 minuuttia, jotta seos tiivistyy.
Lisää marinoinut kana pannulle ja sekoita hyvin. Kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes kana on kypsää, sekoittaen satunnaisesti.
Kaada kookosmaito pannulle ja lisää kardemummajauhe ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna curryn hautua matalalla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
Kun curry on valmis, ota se pois lämmöltä ja koristele tuoreella korianterilla. Tarjoile kuumana basmatiriisin tai naan-leivän kanssa täydellisen aterian saavuttamiseksi.
Säilytä ylijäämä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti liedellä tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
0 annokset
1 cup
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.