Nauti lämpimistä maustetuista kikherneistä, joita on maustettu kuminalla ja täydentänyt pirteä sitruuna-valkosipulikastike. Parasta tarjoilla lämpimänä. Säilytä ylijäämät tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
Keskikokoisessa kattilassa kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää keitetyt kikherneet ja sekoita, jotta ne peittyvät öljyyn.
Ripottele jauhettu kumina, suola ja mustapippuri kikherneiden päälle. Sekoita hyvin yhteen ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman paahdettuja.
Kun kikherneet kypsyvät, valmista sitruuna-valkosipulikastike. Pienessä kulhossa vatkaa yhteen tuore sitruunamehu, murskattu valkosipuli, silputtu persilja ja punaiset chilihiutaleet.
Kun kikherneet ovat kuumia, ota ne pois lämmöltä ja siirrä tarjoilulautaselle.
Kaada sitruuna-valkosipulikastike lämpimien kikherneiden päälle varmistaen, että ne peittyvät hyvin. Sekoita varovasti yhteen.
Tarjoile heti lämpimänä, koristeltuna ylimääräisellä persiljalla, jos haluat.
Parasta tarjoilla lämpimänä. Säilytä ylijäämät tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
1 kuppi
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.