Koe palestiinalaisen kardemummakahvin rikas aroma ja voimakas maku, perinteinen juoma, joka tarjoillaan vieraanvaraisuuden symbolina. Säilytä mahdolliset ylimääräiset kahvit tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna varovasti ennen tarjoilua.
Keskitason kattilassa yhdistä 4 kuppia vettä ja kuumenna se kevyesti kiehuvaksi keskilämmöllä.
Kun vesi kiehuu, lisää 4 ruokalusikallista hienoksi jauhettua arabialaista kahvia. Sekoita hyvin yhdistääksesi.
Anna seoksen kiehua noin 2-3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä matalalle ja anna sen hautua kevyesti vielä 5 minuuttia. Tämä auttaa uuttamaan maut kahvijauheista.
Lisää 1 teelusikallinen jauhettua kardemummaa kattilaan ja sekoita. Jos haluat kahvistasi makeaa, lisää 2 ruokalusikallista sokeria tässä vaiheessa.
Anna kahvin hauduttaa vielä 2 minuuttia, jotta kardemumma pääsee infusoimaan aromaattista makuaan.
Ota kattila pois lämmöltä ja anna sen levätä minuutin ajan, jotta jauheet asettuvat pohjalle.
Kaada kahvia varovasti pieniin kuppiin, jättäen jauheet kattilaan. Perinteisesti tätä kahvia tarjoillaan ilman maitoa tai kermaa.
Säilytä mahdolliset ylimääräiset kahvit tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
1 pieni kuppi (noin 100 ml)
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.