Tutustu ihastuttavaan mausteseokseen, joka sisältää mausteita, yrttejä ja pähkinöitä. Tämä perinteinen palestiinalainen dippiseos on täydellinen leivälle ja oliiviöljylle. Säilytä mausteseos ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa enintään 3 kuukautta. Tarjoile tuoreen leivän ja korkealaatuisen oliiviöljyn kanssa dippinä.
Paista kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä seesaminsiemeniä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvia, noin 3-5 minuuttia. Sekoita usein, jotta ne eivät pala.
Lisää hazelnutit tai saksanpähkinät pannulle ja paahda vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
Yhdistä monitoimikoneessa paahdetut seesaminsiemenet, pähkinät, jauhettu korianteri, jauhettu kumina, kuivattu timjami, kuivattu minttu, merisuola ja mustapippuri.
Pulssita seosta, kunnes se saavuttaa karkean koostumuksen, varoen ylimaustamista tahnaksi. Halutaan säilyttää vähän tekstuuria.
Siirrä mausteseos tarjoilukulhoon. Se voidaan tarjoilla heti tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa myöhempää käyttöä varten.
Säilytä mausteseos ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa enintään 3 kuukautta. Tarjoile tuoreen leivän ja korkealaatuisen oliiviöljyn kanssa dippinä.
0 annokset
2 ruokalusikallista
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.