Koe Palestiinan rikkaita makuja tämän paksun, yrteillä täytetyn munakkaan avulla, joka on täydellinen aamiaiseen tai brunssille. Parasta nauttia tuoreena, mutta voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
Suurella sekoituskulholla, riko munat ja vispaa ne yhteen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää suola ja mustapippuri, sekoittaen huolellisesti.
Taita silputut persiljat, korianterit, mintut, kuutioitu sipuli ja tomaatti munaseokseen, varmistaen yrttien ja vihannesten tasainen jakautuminen.
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannukäyttöisessä paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, kaada yrtti- ja munaseos pannulle.
Kypsennä noin 5-7 minuuttia, jolloin reunat asettuvat ja nostamalla niitä varovasti lastalla, annat kypsentämättömän munan virrata alle.
Kun pohja on kullanruskea, peitä paistinpannu kannella ja alenna lämpöä matalalle. Kypsennä vielä 10-12 minuuttia, kunnes päällinen on täysin asettunut.
Liuta varovasti munakas suurelle lautaselle ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna lisätuoreilla yrteillä, jos haluat.
Parasta nauttia tuoreena, mutta voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
1 viipale (1/8 munakkaasta)
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.