Nauti rikkaasta, aromaattisesta kokemuksesta paistetusta kanasta, joka on maustettu sumacilla ja tarjoiltu perinteisen taboon-leivän päällä. Tämä ruoka voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
Esilämmitä uuni 200°C:seen (400°F). Suuressa kulhossa yhdistä kanapalaset, sumac, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Hiero seosta kanapalasiin huolellisesti, varmistaen, että kaikki palaset ovat hyvin maustettuja.
Asettele marinoitu kana paistopannulle nahkapuoli ylöspäin ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 30-40 minuuttia, tai kunnes kana on kullanruskea ja kypsä.
Kun kana paistuu, kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut sipulit ja suola; kuullota niitä varovasti, sekoittaen silloin tällöin, noin 15-20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat.
Sekoita joukkoon ylimääräinen ruokalusikallinen sumacia ja kypsennä vielä minuutti, sitten poista lämmöltä.
Kun kana on valmis, ota se uunista. Suurilla tarjoiluvadilla aseta taboon-leipä tai litteä leipä pohjaksi. Asettele paistettu kana päälle, ja lisää karamellisoidut sipulit.
Koristele silputulla persiljalla, jos haluat, ja tarjoile heti ylimääräisen sumacin kanssa.
Tätä ruokaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
1 pala kanaa sipuleilla ja leivällä
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.