Tutustu tämän perinteisen palestiinalaisen salaatin eläviin makuihin, joissa on rapeaa leipää, tuoreita vihanneksia ja zesty-kastiketta. Parasta tarjota tuoreena, mutta se voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Pidä kastike eristyksissä tarjoiluun asti, jotta rapeus säilyy.
Aloita esilämmittämällä uuni 190°C:seen (375°F). Aseta pita-leivän kolmiot leivinpaperille ja voitele kevyesti oliiviöljyllä. Paista noin 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskeita ja rapeita. Ota uunista ja anna jäähtyä.
Isossa sekoituskulhossa yhdistä sekasalaatti, persilja, minttu, tomaatit, kurkku, retiisi ja vihreä paprika. Sekoita hellästi yhteen.
Erillisessä kulhossa vatkaa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, granaattiomenasiirappi, murskattu valkosipuli, suola ja mustapippuri, kunnes hyvin sekoittunut.
Valuta kastike salaattiseoksen päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita hellästi. Lisää rapeat pita-sipsit päälle ja tarjoa heti parhaan rakenteen saavuttamiseksi.
Parasta tarjota tuoreena, mutta se voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Pidä kastike eristyksissä tarjoiluun asti, jotta rapeus säilyy.
0 annokset
1 kuppi
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.