Nauti näistä herkullisista makeista pannukakuista, jotka on täytetty pähkinöillä tai juustolla, täydellinen Ramadan-juhliin. Parasta tuoreena, mutta voidaan säilyttää tiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Lämmitä uunissa optimaalisen rakenteen saavuttamiseksi.
Suurella kulholla sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Lisää vettä vähitellen samalla vispaten, kunnes saat sileän taikinan. Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna levätä 20 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kuplia.
Toisessa kulhossa sekoita hienonnetut saksanpähkinät, sokeri ja kaneli hyvin yhteen. Jätä sivuun.
Toisessa kulhossa sekoita ricotta-juusto, tomusokeri ja ruusivesi, kunnes se on sileää ja kermaista. Jätä sivuun.
Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä. Kaada kauhalla taikinaa pannulle, muotoillen siitä pieni ympyrä. Kypsennä, kunnes pinnalle muodostuu kuplia, noin 2-3 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä minuutti. Toista loppu taikinan kanssa.
Kun pannukakut ovat kypsiä, laita ruokalusikallinen pähkinätäytettä tai juustotäytettä kunkin pannukakun keskelle. Taita pannukakku puolikuun muotoon ja purista reunat tiiviiksi.
Syvässä paistinpannussa kuumenna kasviöljy keskilämmöllä. Paista täytettyjä pannukakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista ja valuta paperipyyhkeillä.
Lorota paistettujen pannukakkujen päälle yksinkertaista siirappia ja ripottele murskattuja pistaasipähkinöitä ennen tarjoilua lämpiminä.
Parasta tuoreena, mutta voidaan säilyttää tiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Lämmitä uunissa optimaalisen rakenteen saavuttamiseksi.
0 annokset
2 täytettyä pannukakkua
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.