Nauti näiden kultaisia kikhernefriteerauksia rapeudesta, jotka ovat täynnä aromaattisia yrttejä ja mausteita, täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen. Nämä friteeraukset voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Kuumenna uunissa tai ilmanpaistajassa saadaksesi rapeuden takaisin.
Valuta ja huuhtele liotetut kikherneet huolellisesti. Laita ne ruokakäsittelylaitteeseen yhdessä sipulin, valkosipulin, persiljan, korianterin, juustokuminan, korianterin, leivinjauheen, suolan, mustapippurin ja cayennepippurin kanssa. Surauta, kunnes seos on karkeasti sekoittunut, mutta ei täysin soseutettu.
Siirrä seos kulhoon ja anna sen levätä noin 30 minuuttia. Tämä auttaa makujen sulautumaan yhteen ja tekee muotoilusta helpompaa.
Kuumenna syvässä paistinpannussa tai kattilassa kasviöljyä keskilämmöllä. Voit testata, onko öljy valmis, pudottamalla pienen palasen seoksesta; jos se sibiloi, on aika paistaa.
Muotoile käsin pieniä palloja tai pihvejä kikherne-seoksesta, noin golfpallon kokoisia.
Laske varovasti friteeraukset kuumaan öljyyn, varmistaen, ettei pannua ylikuormiteta. Paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita.
Kun ne ovat kypsiä, poista friteeraukset reikälusikalla ja valuta ne talouspaperilla ylimääräisen öljyn imeyttämiseksi.
Tarjoa friteeraukset lämpiminä tahinisoseen, kuutioitujen tomaattien, kurkkujen kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.
Nämä friteeraukset voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Kuumenna uunissa tai ilmanpaistajassa saadaksesi rapeuden takaisin.
0 annokset
3 friteerausta
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.