Koe tämän perinteisen palestiinalaisen munakoisodipin rikkaat, savustetut maut, täydellinen kokoontumisiin ja juhliin. Säilytä tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä.
Esilämmitä grilli tai uunin grillitoiminto korkealle lämpötilalle. Tämä antaa munakoisoille ihanan savustetun maun.
Pistä munakoisoja useita kertoja haarukalla estääksesi niiden puhkeamisen kypsennyksen aikana.
Aseta munakoisot suoraan grilliritilälle tai grillitoiminnon alle. Grillaa noin 15-20 minuuttia, käännellen satunnaisesti, kunnes kuori on palanut ja liha on pehmeää. Munakoisojen tulisi hieman romahtaa kypsennettynä.
Ota munakoisot pois grillistä ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Kun ne ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäväksi, kuori palanut kuori ja heitä se pois.
Sekoita sekoituskulhossa paahdettu munakoison liha, tahini, silputtu valkosipuli, sitruunamehu, suola ja jauhettu kumina. Muussaa kaikki yhteen haarukalla tai sekoita ruokaprosessorissa, kunnes seos on tasaista.
Valuta oliiviöljyä sekoituksen aikana saadaksesi kermaisen koostumuksen. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
Siirrä dippi tarjoiluastiaan. Valuta päälle lisää oliiviöljyä ja ripottele silputtua persiljaa sekä paprikaa, jos käytät.
Tarjoile lämpimän pita-leivän, tuoreiden vihannesten tai osana mezze-lautasta.
Säilytä tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä.
0 annokset
1/4 kuppia
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.