Nauti paistetun kanan eloisista mauista, jotka on maustettu hapokkaalla sumacilla, tarjottuna lämpimällä taboon-leivällä makeiden karamellisoitujen sipulien ja rapeiden pinjansiemenien kanssa. Parasta tuoreena, mutta ylimääräiset voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
Suurella kulholla sekoita kananpalat sumacin, suolan, mustapippurin ja oliiviöljyn kanssa. Hiero mausteet kunnolla kanan pintaan, varmistaen, että jokainen pala on hyvin peitetty. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
Suurella pannulla sulata voi keskilämmöllä. Lisää viipaloidut sipulit ja kypsennä, sekoittaen usein, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita, noin 15-20 minuuttia. Lisää ripaus suolaa makeuden parantamiseksi.
Esilämmitä uuni 200°C:seen (400°F). Aseta marinoidut kananpalat leivinpellille ja paista 40-50 minuuttia, tai kunnes kana on kullanruskea ja kypsä.
Kun kana paistuu, paahda pinjansiemeniä kuivassa pannussa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvia. Pidä silmällä, jotta ne eivät pala.
Kun kana on valmis, ota se uunista. Suurelle tarjoiluvadille aseta taboon-leipä. Lisää päälle karamellisoidut sipulit ja sitten paistetut kananpalat. Ripottele lopuksi paahdetut pinjansiemenet päälle. Tarjoile lämpimänä.
Parasta tuoreena, mutta ylimääräiset voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
Yksi pala kanaa leivän ja täytteiden kanssa
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.