Nauti palestiinalaisista litteistä leivistä, jotka on päällystetty aromikkaalla zaatarilla, kermaisella juustolla tai suolaisilla lihoilla – täydellinen aamiastarjonta! Parhaimmillaan tuoreena. Säilytä ylimääräiset tiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Uudelleenlämmitys uunissa antaa parhaat tulokset.
Suurella sekoitusastiassa, yhdistä yleisjauho, suola, sokeri ja nopea hiiva. Sekoita hyvin.
Lisää vähitellen lämmin vesi kuivien aineiden joukkoon, sekoittaen kunnes taikina alkaa muodostua.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla pinnalla noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava.
Aseta taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
Kun taikina kohoaa, valmistele päällysteet. Pienessä kulhossa, sekoita zaatar oliiviöljyn kanssa luodaksesi tahnan.
Jos käytät lihaa, mausta jauhettu lammas- tai naudanliha haluamillasi mausteilla, ja paista sitä pannulla kunnes se on ruskistunut.
Esilämmitä uuni 475°F (245°C). Kun taikina on kohonnut, lyö se alas ja jaa se 8 yhtä suureen osaan.
Kauli jokainen osa litteäksi ympyräksi noin ¼ tuuman paksuiseksi jauhotetulla pinnalla.
Siirrä kaulitun taikinan palat paistopellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Levitä runsaasti zaatar-tahnaa taikinan päälle. Juuston ystäville, ripottele raastettua mozzarella-juustoa päälle.
Halutessasi, lisää paistettua jauhelihaa juuston päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia, tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja juusto kuplii.
Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Parhaimmillaan tuoreena. Säilytä ylimääräiset tiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Uudelleenlämmitys uunissa antaa parhaat tulokset.
0 annokset
1 litteä leipä
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.