Yksinkertainen, virkistävä sekoitus kuutioituja tomaatteja, kurkkuja ja sipulia, jotka on maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Parhaimmillaan tuoreena. Voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää tiiviissä astiassa.
Suuremmassa sekoituskulhossa yhdistä kuutioidut tomaatit, kurkku, punasipuli, persilja ja minttu. Sekoita varovasti ainekset tasaisesti.
Erillisessä pienessä kulhossa vatkaa yhteen oliiviöljy, tuore sitruunamehu, suola ja mustapippuri, kunnes seos on hyvin yhdistynyt.
Kaada kastike salaatin seoksen päälle ja sekoita jälleen varovasti, jotta kaikki ainekset peittyvät kastikkeeseen.
Maista ja säädä mausteita tarvittaessa, lisäämällä enemmän suolaa tai sitruunamehua halutun maun saavuttamiseksi.
Tarjoile heti parhaan maun ja tuoreuden vuoksi.
Parhaimmillaan tuoreena. Voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää tiiviissä astiassa.
0 annokset
1 cup
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.