Découvrez le goût de l'été avec cette boisson glacée palestinienne authentique, parfaite pour les journées chaudes. À déguster de préférence fraîche ; peut être conservée au congélateur jusqu'à une semaine. Remuer avant de servir si congelée complètement.
Dans un grand bol de mélange, combinez 4 tasses d'eau avec 1 tasse de sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez 1 tasse de jus de citron frais au mélange, suivie de 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pour un parfum et une saveur supplémentaires, si vous en utilisez.
Incorporez 1 cuillère à café de colorant alimentaire jaune dans le mélange, en ajustant pour obtenir la teinte désirée. Mélangez bien pour assurer une distribution uniforme de la couleur.
Versez le mélange dans un récipient peu profond et placez-le au congélateur. Laissez-le congeler pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il commence à prendre mais ne soit pas complètement solide.
À l'aide d'une fourchette, grattez le mélange partiellement congelé pour créer des cristaux de glace légers. Remettez le récipient au congélateur et laissez-le congeler complètement.
Pour servir, scoopez la boisson glacée dans des verres refroidis et garnissez d'un brin de feuilles de menthe fraîche.
À déguster de préférence fraîche ; peut être conservée au congélateur jusqu'à une semaine. Remuer avant de servir si congelée complètement.
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* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.