Découvrez l'arôme riche et la saveur audacieuse du café palestinien à la cardamome, une boisson traditionnelle servie comme symbole d'hospitalité. Conservez tout café restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement avant de servir.
Dans une casserole moyenne, combinez 4 tasses d'eau et portez à ébullition douce à feu moyen.
Une fois l'eau en ébullition, ajoutez 4 cuillères à soupe de café arabe finement moulu. Remuez bien pour combiner.
Laissez le mélange bouillir pendant environ 2-3 minutes, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter doucement pendant encore 5 minutes. Cela aide à extraire les saveurs des grains de café.
Ajoutez 1 cuillère à café de cardamome moulue dans la casserole et remuez. Si vous préférez votre café sucré, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre à ce moment.
Laissez le café mijoter pendant 2 minutes supplémentaires, permettant à la cardamome d'infuser sa saveur aromatique.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer une minute pour permettre aux grains de se déposer au fond.
Versez délicatement le café dans de petites tasses, en laissant les grains derrière dans la casserole. Traditionnellement, ce café est servi sans lait ni crème.
Conservez tout café restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement avant de servir.
0 portions
1 petite tasse (environ 100 ml)
* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.