Découvrez l'harmonie délicieuse entre le poulet au beurre indien et le curry palestinien dans ce plat fusion crémeux qui titillera vos papilles. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.
Dans un grand bol, combinez le yaourt, le jus de citron, le garam masala, le curcuma, le cumin, la coriandre, la poudre de piment rouge, l'ail émincé, le gingembre râpé et le sel. Ajoutez les morceaux de poulet, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés de marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, de préférence toute la nuit pour une saveur plus profonde.
Dans une grande poêle ou casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes. Incorporez les tomates réduites en purée et faites cuire pendant encore 10 minutes, permettant au mélange d'épaissir.
Ajoutez le poulet mariné dans la poêle, en remuant bien pour combiner. Faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps.
Versez le lait de coco et ajoutez la poudre de cardamome et le poivre noir. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mêler.
Une fois le curry prêt, retirez-le du feu et garnissez de coriandre fraîche. Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.
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* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.