Savourez ce gâteau traditionnel palestinien, imbibé de sirop et garni d'amandes pour un délice irrésistible. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Ce gâteau est parfait pour les réunions de famille et les occasions festives.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un plat de cuisson de 23x23 cm (9x9 pouces) avec un peu de beurre ou un spray de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la semoule, le yaourt, le sucre, la levure chimique et le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et lisse.
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé, en l'étalant uniformément. Utilisez un couteau pour marquer la surface en formes de losanges ou de carrés, et placez une amande au centre de chaque morceau.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop. Dans une casserole, combinez l'eau et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Une fois à ébullition, ajoutez l'extrait de vanille et le jus de citron. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et versez immédiatement le sirop refroidi sur le gâteau chaud, en veillant à ce qu'il pénètre dans les lignes marquées.
Laissez le gâteau absorber le sirop et refroidir avant de servir. Coupez le long des lignes marquées et servez à température ambiante.
Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Ce gâteau est parfait pour les réunions de famille et les occasions festives.
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1 morceau (environ 100g)
* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.