Découvrez un mélange agréable d'épices, d'herbes et de noix dans ce mélange traditionnel palestinien parfait pour le pain et l'huile d'olive. Conservez le mélange d'épices dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant jusqu'à 3 mois. Servez avec du pain frais et de l'huile d'olive de haute qualité pour tremper.
Dans une poêle sèche à feu moyen, faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 3-5 minutes. Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Ajoutez les noisettes ou les noix dans la poêle et faites-les griller pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un robot culinaire, combinez les graines de sésame grillées, les noix, la coriandre moulue, le cumin moulu, le thym séché, la menthe séchée, le sel marin et le poivre noir.
Pulsez le mélange jusqu'à obtenir une consistance granuleuse, en veillant à ne pas trop traiter pour en faire une pâte. Vous souhaitez conserver une certaine texture.
Transférez le mélange d'épices dans un bol de service. Il peut être servi immédiatement ou conservé dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
Conservez le mélange d'épices dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant jusqu'à 3 mois. Servez avec du pain frais et de l'huile d'olive de haute qualité pour tremper.
0 portions
2 cuillères à soupe
* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.