Découvrez le croquant délicieux et la riche saveur de ce pain traditionnel aux sésames de Jérusalem, parfait pour n'importe quel repas ou collation. Conservez dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour une meilleure texture.
Dans un grand bol à mélanger, combinez l'eau tiède, le sucre et la levure sèche active. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez l'huile d'olive et le sel au mélange de levure, puis incorporez progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Placez-la dans un bol graissé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la et divisez-la en 6 portions égales.
Roulez chaque portion en une longue corde, puis façonnez-la en un anneau oblong, en pinçant les extrémités pour sceller.
Badigeonnez chaque anneau d'eau et plongez-les dans les graines de sésame, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés.
Placez les anneaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer encore 15 minutes.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
Conservez dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour une meilleure texture.
0 portions
1 anneau (environ 80g)
* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.