Savourez les saveurs vibrantes du poulet rôti assaisonné de sumac acidulé, servi sur du pain taboon chaud avec des oignons caramélisés sucrés et des pignons de pin croquants. Préférablement consommé frais, mais les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le sumac, le sel, le poivre noir et l'huile d'olive. Massez bien les épices sur le poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, environ 15-20 minutes. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la douceur.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Pendant que le poulet rôtit, faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.
Une fois le poulet cuit, retirez-le du four. Sur un grand plat de service, déposez le pain taboon. Garnissez avec les oignons caramélisés, puis ajoutez les morceaux de poulet rôti. Enfin, parsemez de pignons de pin grillés sur le dessus. Servez chaud.
Préférablement consommé frais, mais les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
0 portions
Un morceau de poulet avec pain et garnitures
* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.