Plongez dans les riches saveurs de la cuisine palestinienne avec ces succulentes brochettes de viande grillées, parfaites pour les rassemblements et les occasions spéciales. Meilleures dégustées chaudes du grill. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Dans un grand bol, combinez l'agneau haché, l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin moulu, la coriandre moulue, la cannelle moulue, le piment de la Jamaïque, le sel, le poivre noir, le persil haché et l'huile d'olive. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
Couvrez le mélange avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Préchauffez votre grill ou poêle à griller à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Sortez le mélange de kebab du réfrigérateur. Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez le mélange sur les brochettes en leur donnant une forme longue et ovale.
Placez les brochettes sur le grill chaud et faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Retirez les kebabs du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Servez chaud avec du pain pita, de la sauce au yaourt ou du tahini, et des légumes frais.
Meilleures dégustées chaudes du grill. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
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* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.