Découvrez les riches saveurs de cette trempette palestinienne traditionnelle faite avec du thym, des graines de sésame et du sumac. Conservez dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pendant jusqu'à 6 mois. Mieux servi frais avec de l'huile d'olive.
Dans un bol de mélange, combinez le thym séché, les graines de sésame, le sumac et le sel. Remuez bien pour assurer une distribution uniforme de tous les ingrédients.
Si désiré, faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela rehausse leur saveur et ajoute un croquant délicieux.
Une fois combiné, goûtez le mélange. Ajustez le sel ou le sumac selon votre préférence pour l'acidité.
Transférez le mélange de za'atar dans un contenant hermétique pour le stockage.
Pour déguster, placez une quantité généreuse de mélange de za'atar dans un plat peu profond. Arrosez d'huile d'olive extra vierge, permettant à celle-ci de s'accumuler au centre.
Servez avec du pain pita chaud pour tremper, ou utilisez-le comme assaisonnement pour des viandes grillées et des légumes.
Conservez dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pendant jusqu'à 6 mois. Mieux servi frais avec de l'huile d'olive.
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* Le % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.