In una pentola media, unisci 4 tazze di acqua e portala a ebollizione delicata a fuoco medio.
Una volta che l'acqua bolle, aggiungi 4 cucchiai di caffè arabo finemente macinato. Mescola bene per amalgamare.
Lascia bollire la miscela per circa 2-3 minuti, poi riduci il calore al minimo e lascia sobbollire delicatamente per altri 5 minuti. Questo aiuta a estrarre i sapori dai fondi di caffè.
Aggiungi 1 cucchiaino di cardamomo macinato nella pentola e mescola. Se preferisci il caffè dolce, aggiungi 2 cucchiai di zucchero a questo punto.
Lascia sobbollire il caffè per ulteriori 2 minuti, permettendo al cardamomo di infondere il suo sapore aromatico.
Rimuovi la pentola dal fuoco e lasciala riposare per un minuto per permettere ai fondi di depositarsi sul fondo.
Versa con attenzione il caffè in piccole tazze, lasciando i fondi nella pentola. Tradizionalmente, questo caffè viene servito senza latte o panna.
Conserva eventuali avanzi di caffè in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente prima di servire.