Scopri i ricchi sapori di questa tradizionale torta di fieno greco palestinese, immersa in uno sciroppo dolce per un delizioso trattamento. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Ideale per riunioni familiari e occasioni speciali.
Inizia mettendo in ammollo i semi di fieno greco in acqua per tutta la notte. Questo li ammorbidisce e ne esalta il sapore.
Il giorno successivo, preriscalda il forno a 350°F (175°C). Imburra una teglia da forno con olio d'oliva.
In una grande ciotola, unisci i semi di fieno greco in ammollo (scolati), la farina, l'olio d'oliva, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti non sono completamente incorporati.
Aggiungi gradualmente l'acqua al composto, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia simile a un impasto.
Versa il composto nella teglia imburrata, distribuendolo uniformemente. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo. In una pentola, unisci 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di acqua a fuoco medio.
Mescola fino a quando lo zucchero si dissolve, poi aggiungi il succo di limone. Lascia sobbollire lo sciroppo per circa 10 minuti fino a quando non si addensa leggermente. Togli dal fuoco e lascialo raffreddare.
Una volta che la torta è cotta, toglila dal forno e versa immediatamente lo sciroppo freddo sulla torta calda, consentendo che venga assorbito.
Lascia riposare la torta per almeno 30 minuti prima di tagliarla a quadrati. Servire calda o a temperatura ambiente.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Ideale per riunioni familiari e occasioni speciali.
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1 pezzo (circa 100g)
* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.