Scopri il perfetto equilibrio tra consistenza e dolcezza con questa tradizionale torta di semola irrorata di sciroppo e guarnita con noci croccanti. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Questo piatto è perfetto per riunioni familiari e occasioni speciali.
Preriscalda il forno a 175°C. Ungi una teglia quadrata con un po' d'olio o burro per prepararla per la torta.
In una grande ciotola, unisci la semola, lo yogurt, lo zucchero, le scaglie di cocco, il lievito in polvere e l'olio vegetale. Mescola fino a quando tutto è ben amalgamato e si forma un impasto liscio.
Versa l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola. Usa un coltello per incidere la superficie in forme di rombo e inserisci una mandorla pelata o un pistacchio al centro di ciascun pezzo.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo. In un pentolino, combina l'acqua e lo zucchero a fuoco medio. Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Aggiungi il succo di limone allo sciroppo e lascia sobbollire per circa 10 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Una volta che la torta è cotta, toglila dal forno e versa immediatamente lo sciroppo raffreddato uniformemente sulla torta calda. Lascia che la torta assorba lo sciroppo e raffreddi completamente prima di affettare.
Servi a temperatura ambiente, guarnita con noci extra se desiderato.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Questo piatto è perfetto per riunioni familiari e occasioni speciali.
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1 pezzo (circa 100g)
* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.