Immergiti nei ricchi sapori della cucina palestinese con questi succulenti spiedini di carne alla griglia, perfetti per riunioni e occasioni speciali. Migliore se gustati freschi dalla griglia. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
In una grande ciotola per mescolare, unisci l'agnello macinato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino macinato, il coriandolo macinato, la cannella macinata, il pimento, il sale, il pepe nero, il prezzemolo tritato e l'olio d'oliva. Mescola bene usando le mani fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.
Copri il composto con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda la tua griglia o padella per grigliare a fuoco medio-alto. Se utilizzi spiedini di legno, immergili in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Togli il composto di kebab dal frigorifero. Bagna le mani con acqua e modella il composto sugli spiedini, formando lunghe forme ovali.
Posiziona gli spiedini sulla griglia calda e cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto fino a quando non sono dorati e cotti.
Rimuovi i kebab dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti. Servili caldi con pane pita, salsa di yogurt o tahini e verdure fresche.
Migliore se gustati freschi dalla griglia. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
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* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.