Gusta i sapori dei cubetti di pollo marinato grigliati alla perfezione su spiedini, conditi con aglio e limone vivace. Migliore se gustato fresco dalla griglia. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
In una grande ciotola, unisci l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, il cumino macinato, la paprika, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna se usato. Mescola bene per creare una marinatura.
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinatura e mescola fino a quando non sono uniformemente ricoperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte per un sapore massimo.
Se usi spiedini di legno, immergili in acqua per 30 minuti prima della grigliatura per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Infilza i cubetti di pollo marinati sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo per garantire una cottura uniforme.
Una volta che la griglia è calda, posiziona gli spiedini sulla griglia. Cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e ha belle striature di griglia.
Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per un paio di minuti.
Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Migliore se gustato fresco dalla griglia. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
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1 spiedino (circa 100g)
* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.