Savor the crunch of these golden chickpea fritters, infused with aromatic herbs and spices, perfect for any occasion. These fritters can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat in an oven or air fryer to regain crispness.
Scolare e sciacquare accuratamente i ceci messi in ammollo. Metterli in un robot da cucina insieme alla cipolla, all'aglio, al prezzemolo, al coriandolo, al cumino, al coriandolo, al lievito in polvere, al sale, al pepe nero e al pepe di cayenna. Frullare fino a ottenere un composto grossolano ma non ridotto in purea.
Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Questo aiuta i sapori a mescolarsi e rende più facile modellare le frittelle.
In una padella profonda o in un tegame, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Puoi testare se l'olio è pronto facendo cadere un piccolo pezzo del composto; se sfrigola, è il momento di friggere.
Con le mani, formare piccole palline o hamburger dal composto di ceci, delle dimensioni di una pallina da golf.
Far cadere delicatamente le frittelle nell'olio caldo, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Friggere per circa 3-4 minuti su ciascun lato, o finché non sono dorate e croccanti.
Una volta cotte, rimuovere le frittelle con un cucchiaio forato e scolarle su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Servire le frittelle calde con salsa di tahini, pomodori a cubetti, cetrioli e guarnire con prezzemolo fresco.
These fritters can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat in an oven or air fryer to regain crispness.
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* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.