Assapora i ricchi sapori di carne tenera e speziata avvolta in pane caldo, irrorata con salsa di tahini cremosa. Migliore se servita fresca. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda prima di servire.
In una grande ciotola, unisci la carne affettata con olio d'oliva, cumino, coriandolo, paprika, pimento, aglio in polvere, sale, pepe nero, cannella e succo di limone. Mescola bene per rivestire uniformemente la carne. Copri e marinate per almeno 1 ora o per tutta la notte in frigorifero per risultati ottimali.
Preriscalda la tua griglia o padella a fuoco medio-alto. Una volta calda, aggiungi la carne marinata in lotti, assicurandoti di non sovraccaricare la padella. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando la carne è dorata e cotta. Rimuovi dal fuoco e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla in pezzi più piccoli.
In una ciotola piccola, sbatti insieme tahini, acqua, succo di limone, aglio tritato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Regola la consistenza aggiungendo più acqua se necessario.
Su ogni pita o pane piatto, disponi la carne cotta, la lattuga tritata, i pomodori affettati, i cetrioli e i sottaceti. Irrora generosamente con salsa di tahini. Arrotola il pane saldamente attorno al ripieno e servi immediatamente.
Migliore se servita fresca. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda prima di servire.
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* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.