Delizia nei sapori di questo pane tradizionale a forma di anello, guarnito con semi di sesamo dorati e ricco di patrimonio palestinese. Migliore se gustato fresco, ma può essere conservato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno per alcuni minuti per quel sapore di fresco.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina 00, il lievito istantaneo e il sale. Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme del lievito e del sale.
Fai un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto inizia a unirsi.
Trasferisci il composto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Metti l'impasto impastato di nuovo nella ciotola, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di dimensione.
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto per liberare l'aria. Dividi l'impasto in porzioni uguali, circa 70 grammi ciascuna.
Arrotola ogni porzione in una lunga corda, di circa 30 cm di lunghezza. Forma ogni corda in un anello pizzicando saldamente le estremità insieme.
Posiziona gli anelli formati su una teglia da forno foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di essi. Se desideri, spennella le parti superiori con miele mescolato con un po' d'acqua per una finitura lucida.
Cospargi generosamente i semi di sesamo sopra le parti superiori degli anelli, premendo delicatamente per farli aderire.
Preriscalda il forno a 200°C. Lascia riposare gli anelli formati per altri 15-20 minuti mentre il forno si riscalda.
Cuoci gli anelli nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati e fragranti. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Migliore se gustato fresco, ma può essere conservato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno per alcuni minuti per quel sapore di fresco.
0 porzioni
1 anello (circa 70g)
* Il % Valore Giornaliero (DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a un'alimentazione giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate per dare consigli di nutrizione generale.