Sciacquare le fave secche sotto acqua fredda e metterle in ammollo in una grande ciotola d'acqua per tutta la notte. Questo le ammorbidisce per la cottura.
Il giorno dopo, scolare i legumi e trasferirli in una pentola. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio tritato e l'acqua o il brodo vegetale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo e coprire la pentola. Lasciare sobbollire per circa 45 minuti, o fino a quando le fave non sono tenere. Mescolare occasionalmente e aggiungere altra acqua se necessario per mantenere le fave immerse.
Dopo che le fave sono tenere, utilizzare un frullatore ad immersione per frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferisci una consistenza più grossolana, frulla solo metà della zuppa e lascia il resto così com'è.
Aggiungere l'olio d'oliva, il cumino macinato, il sale e il pepe nero a piacere. Lasciare sobbollire la zuppa per altri 10 minuti per amalgamare i sapori.
Assaggiare e regolare la stagionatura se necessario. Servire la zuppa calda, guarnita con un filo di olio d'oliva extra e con prezzemolo o coriandolo tritato e una spolverata di cumino macinato.
Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente prima di servire.