Geniet van de smaken van dit traditionele ringvormige brood, getopt met gouden sesamzaadjes en rijk aan Palestijnse erfgoed. Het best vers genoten, maar kan tot 3 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Verwarm het in de oven voor een paar minuten voor die versgebakken smaak.
In een grote mengkom, combineer de bloem voor alle doeleinden, instant gist en zout. Meng goed om een gelijkmatige verdeling van de gist en zout te verzekeren.
Maak een kuil in het midden van de droge ingrediënten en giet het warme water en de olijfolie erin. Roer met een houten lepel totdat het deeg begint samen te komen.
Breng het mengsel over op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 10 minuten tot het deeg glad en elastisch is.
Plaats het gekneedde deeg terug in de kom, bedek het met een vochtige doek en laat het rijzen op een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur of tot het in omvang verdubbeld is.
Als het deeg gerezen is, druk het deeg omlaag om lucht vrij te laten. Verdeel het deeg in gelijke porties, ongeveer 70 gram elk.
Rol elke portie uit tot een lange streng, ongeveer 30 cm lang. Vorm elke streng tot een ring door de uiteinden stevig samen te knijpen.
Plaats de gevormde ringen op een bakplaat bekleed met bakpapier, met ruimte tussen hen. Indien gewenst, bestrijk de bovenkanten met honing gemengd met een beetje water voor een glanzende afwerking.
Bestrooi royaal sesamzaadjes over de bovenkanten van de ringen en druk voorzichtig aan zodat ze blijven plakken.
Verwarm je oven voor op 200°C. Laat de gevormde ringen nog 15-20 minuten rusten terwijl de oven opwarmt.
Bak de ringen in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin en geurend zijn. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Het best vers genoten, maar kan tot 3 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Verwarm het in de oven voor een paar minuten voor die versgebakken smaak.
0 opdieningen
1 ring (ongeveer 70g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.