Duik in de rijke smaken van de Palestijnse keuken met deze sappige gegrilde vleesspiesjes, perfect voor bijeenkomsten en speciale gelegenheden. Het beste vers van de grill. Overgebleven kunnen tot 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
Meng in een grote mengkom het gemalen lamsvlees, de gehakte ui, de fijngehakte knoflook, de gemalen komijn, de gemalen koriander, de gemalen kaneel, de piment, het zout, de zwarte peper, de gehakte peterselie en de olijfolie. Meng goed met je handen totdat alle ingrediënten grondig zijn gecombineerd.
Dek het mengsel af met plastic folie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen samensmelten.
Verwarm je grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken om verbranden te voorkomen.
Haal het kebab mengsel uit de koelkast. Maak je handen nat met water en vorm het mengsel op de spiesjes, zodat lange, ovale vormen ontstaan.
Plaats de spiesjes op de hete grill en kook gedurende ongeveer 10-15 minuten, draai af en toe om totdat ze bruin zijn en volledig gaar.
Haal de kebabs van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Serveer warm met pita, yoghurtsaus of tahini, en verse groenten.
Het beste vers van de grill. Overgebleven kunnen tot 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
0 opdieningen
2 spiesjes
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.