Ervaar de warmte van de Palestijnse keuken met deze stevige linzensoep, rijk aan smaak en traditie. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm voor het serveren.
Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en sauté tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de fijngehakte knoflook, in blokjes gesneden wortelen en aardappel erdoor. Kook nog eens 5 minuten, af en toe roerend.
Voeg de afgespoelde linzen, water of groentebouillon, gemalen komijn, gemalen koriander, zout, zwarte peper, kurkuma en laurierblad toe. Breng aan de kook.
Zodra het kookt, verlaag je het vuur tot laag, dek af en laat 30-35 minuten sudderen, of tot de linzen zacht zijn.
Haal van het vuur, verwijder het laurierblad en pas de kruiden aan indien nodig.
Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm voor het serveren.
0 opdieningen
1 cup
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.