Verwen jezelf met deze zoete dumplings gevuld met romige kaas of knapperige noten, perfect afgesloten en gebakken tot gouden perfectie, een geliefde traktatie tijdens de Ramadan. Deze dumplings zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar kunnen in een luchtdichte container tot 2 dagen worden bewaard. Verwarm ze enkele minuten in de oven voor het serveren.
Meng in een mengkom de bloem, suiker, gist en zout. Voeg geleidelijk water toe terwijl je klopt tot je een glad beslag krijgt. Dek de kom af met een doek en laat het ongeveer 30 minuten rusten tot het mengsel iets begint te borrelen.
Meng in een andere kom de ricotta of roomkaas met de fijngehakte noten en suiker. Pas de zoetheid aan naar smaak. Zet apart.
Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Giet kleine cirkels van het beslag op de pan, ongeveer 7-10 cm in diameter. Kook tot de randen opdrogen en er luchtbellen op het oppervlak verschijnen, ongeveer 2-3 minuten. Niet omdraaien; haal van het vuur en dek af met een schone handdoek om warm te houden.
Neem elke gekookte deegcirkel en plaats een lepel vulling op één helft. Vouw de andere helft erover om een halve maan vorm te creëren en knijp de randen stevig dicht om te sluiten.
Verhit de plantaardige olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Frituur de afgesloten dumplings tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Verwijder en laat uitlekken op papieren handdoeken.
Druppel warme eenvoudige siroop over de gefrituurde dumplings en bestrooi met verkruimelde pistachenoten. Serveer warm en geniet!
Deze dumplings zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar kunnen in een luchtdichte container tot 2 dagen worden bewaard. Verwarm ze enkele minuten in de oven voor het serveren.
0 opdieningen
3 dumplings
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.