Ervaar de rijke smaken van deze traditionele Palestijnse fenegriekcake, doordrenkt met zoete siroop voor een heerlijke traktatie. Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 5 dagen. Ideaal voor familiebijeenkomsten en speciale gelegenheden.
Begin met het weken van de fenegriekzaadjes in water gedurende de nacht. Dit zal ze verzachten en hun smaak versterken.
De volgende dag, verwarm je oven voor op 175°C (350°F). Vet een bakvorm in met olijfolie.
Meng in een grote kom de geweekte fenegriekzaadjes (uitgelekt), farina, olijfolie, bakpoeder en zout. Meng goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
Voeg geleidelijk water toe aan het mengsel, terwijl je continu roert totdat je een gladde deegachtige consistentie bereikt.
Giet het beslag in de ingevette bakvorm en strijk het gelijkmatig uit. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is.
Terwijl de cake bakt, bereid je de siroop. Meng in een pan 1 cup suiker en 1/2 cup water op middelhoog vuur.
Roer totdat de suiker oplost, voeg dan citroensap toe. Laat de siroop ongeveer 10 minuten sudderen totdat deze iets is ingedikt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Zodra de cake klaar is met bakken, haal je deze uit de oven en giet je onmiddellijk de afgekoelde siroop over de warme cake, zodat deze kan inweken.
Laat de cake minstens 30 minuten staan voordat je hem in vierkantjes snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 5 dagen. Ideaal voor familiebijeenkomsten en speciale gelegenheden.
0 opdieningen
1 stuk (ongeveer 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.