Ervaar de perfecte mix van textuur en zoetheid met deze traditionele semolina cake besprenkeld met siroop en getopt met knapperige noten. Bewaar restjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen. Dit gerecht is perfect voor familie bijeenkomsten en speciale gelegenheden.
Verwarm je oven voor op 175°C. Vet een vierkante bakvorm in met een beetje olie of boter ter voorbereiding van de cake.
In een grote mengkom, combineer de semolina, yoghurt, suiker, kokosvlokken, bakpoeder en plantaardige olie. Meng totdat alles goed is opgenomen en er een glad beslag ontstaat.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Gebruik een mes om het oppervlak in diamanten vormen te snijden en plaats een geblancheerde amandel of pistachio in het midden van elk stuk.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Terwijl de cake bakt, bereid je de siroop. In een pan, combineer het water en de suiker op middelhoog vuur. Roer totdat de suiker volledig is opgelost.
Voeg het citroensap toe aan de siroop en laat het ongeveer 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Zodra de cake gebakken is, haal je deze uit de oven en giet onmiddellijk de afgekoelde siroop gelijkmatig over de warme cake. Laat de cake de siroop absorberen en volledig afkoelen voordat je hem snijdt.
Serveer op kamertemperatuur, gegarneerd met extra noten indien gewenst.
Bewaar restjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen. Dit gerecht is perfect voor familie bijeenkomsten en speciale gelegenheden.
0 opdieningen
1 stuk (ongeveer 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.