Ervaar de heerlijke crunch en rijke smaak van dit traditionele Jeruzalem sesam brood, perfect voor elke maaltijd of snack. Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen. Verwarm opnieuw in de oven voor de beste textuur.
Meng in een grote kom het warme water, de suiker en de actieve droge gist. Laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimig is.
Voeg de olijfolie en het zout toe aan het gistmengsel en voeg geleidelijk de bloem toe, terwijl je mengt tot er een deeg ontstaat.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is. Plaats het in een ingevette kom, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats rijzen gedurende 1 uur of tot het in volume verdubbeld is.
Verwarm je oven voor op 220°C. Zodra het deeg is gerezen, sla het neer en verdeel het in 6 gelijke porties.
Rol elke portie uit tot een lange streng en vorm deze tot een ovale ring, waarbij je de uiteinden samenknijpt om te sluiten.
Bestrijk elke ring met water en doop ze in sesamzaad, zodat ze goed bedekt zijn.
Plaats de ringen op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze nog 15 minuten rusten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een draadrek.
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen. Verwarm opnieuw in de oven voor de beste textuur.
0 opdieningen
1 ring (ongeveer 80g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.