Geniet van deze kleine, ronde deegballetjes, gefrituurd tot een gouden krokant en gedrenkt in weelderige suikersiroop. Deze zoete deegballetjes zijn het beste vers te genieten, maar kunnen tot 2 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Kort opwarmen voor het serveren.
Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, instant gist en zout. Meng goed om een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten te verzekeren.
Voeg geleidelijk het warme water toe aan het droge mengsel, terwijl je roert totdat er een zacht deeg ontstaat. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 5-7 minuten totdat het glad en elastisch is.
Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plek rijzen gedurende ongeveer 30 minuten of totdat het in omvang verdubbeld is.
Bereid terwijl het deeg rijst de suikersiroop voor. Meng in een steelpan de suiker en het water op middelhoog vuur. Roer totdat de suiker oplost.
Zodra het mengsel begint te koken, verlaag je het vuur en voeg je het citroensap toe. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen totdat het iets dikker is. Haal van het vuur en roer het rozenwater erdoor als je het gebruikt. Zet opzij om af te koelen.
Nadat het deeg is gerezen, druk je het omlaag en verdeel je het in kleine balletjes, ongeveer ter grootte van een golfbal.
Verhit in een diepe frituurpan de plantaardige olie op middelhoog vuur. Laat voorzichtig de deegballetjes in de hete olie vallen, frituur ze in porties om overbevolking te voorkomen.
Frituur de deegballetjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of totdat ze goudbruin en krokant zijn. Gebruik een gaatjeslepel om ze eruit te halen en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Zodra alle deegballetjes gefrituurd zijn, breng je ze over naar een grote kom en giet je de afgekoelde suikersiroop erover. Laat ze een paar minuten weken voordat je ze serveert.
Serveer warm of op kamertemperatuur, gegarneerd met gemalen pistachenoten of geraspte kokos indien gewenst.
Deze zoete deegballetjes zijn het beste vers te genieten, maar kunnen tot 2 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Kort opwarmen voor het serveren.
0 opdieningen
3 deegballetjes
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.