Geniet van dit zoete, luchtige gebak gevuld met noten en besprenkeld met honingstroop, een basisgerecht bij Palestijnse vieringen. Baklava kan tot een week op kamertemperatuur worden bewaard. Houd het bedekt om de textuur te behouden.
Verwarm je oven voor op 180°C. Bereid een grote bakplaat voor door deze in te smeren met gesmolten boter.
Meng in een mengkom de fijngehakte walnoten, amandelen, suiker en gemalen kaneel. Zet apart.
Rol het filodeeg uit en bedek het met een vochtige doek om te voorkomen dat het uitdroogt.
Plaats een vel filodeeg in de voorbereide bakplaat en smeer het royaal in met gesmolten boter. Herhaal dit proces voor ongeveer 8-10 lagen.
Strooi een dunne laag van het notenmengsel over het filodeeg. Blijf filodeeglagen stapelen en insmeren met boter, afwisselend met lagen van het notenmengsel totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een bovenste laag filodeeg (ongeveer 8-10 vellen).
Snijd met een scherp mes voorzichtig het gelaagde gebak in diamant- of vierkantvormen voordat je het bakt.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Terwijl de baklava bakt, bereid je de siroop. Meng in een steelpan suiker, water en citroensap. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en voeg rozenwater toe als je dat gebruikt.
Zodra de baklava klaar is met bakken, haal je het uit de oven en giet je onmiddellijk de hete siroop over het gebak, zodat het in de sneden trekt. Laat het volledig afkoelen voordat je het serveert.
Baklava kan tot een week op kamertemperatuur worden bewaard. Houd het bedekt om de textuur te behouden.
0 opdieningen
1 stuk
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.