Ervaar de rijke aroma en gedurfde smaak van Palestijnse kardemomkoffie, een traditionele drank die wordt geserveerd als symbool van gastvrijheid. Bewaar eventuele overgebleven koffie in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verhit voorzichtig voor het serveren.
In een middelgrote kookpan, combineer 4 kopjes water en breng het op een zacht vuur aan de kook.
Zodra het water kookt, voeg je 4 eetlepels fijn gemalen Arabische koffie toe. Roer goed om te combineren.
Laat het mengsel ongeveer 2-3 minuten koken, verlaag daarna de hitte tot laag en laat het nog eens 5 minuten zachtjes sudderen. Dit helpt de smaken uit de koffiedik te extraheren.
Voeg 1 theelepel gemalen kardemom toe aan de pan en roer. Als je je koffie gezoet wilt, voeg dan op dit punt 2 eetlepels suiker toe.
Laat de koffie nog eens 2 minuten sudderen, zodat de kardemom zijn aromatische smaak kan afgeven.
Verwijder de kookpan van de hitte en laat het een minuut staan om de koffiedik op de bodem te laten zakken.
Giet voorzichtig de koffie in kleine kopjes, laat de koffiedik achter in de pan. Traditioneel wordt deze koffie zonder melk of room geserveerd.
Bewaar eventuele overgebleven koffie in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verhit voorzichtig voor het serveren.
0 opdieningen
1 klein kopje (ongeveer 100 ml)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.