Ontdek een heerlijke mix van specerijen, kruiden en noten in deze traditionele Palestijnse dipmix, perfect voor brood en olijfolie. Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte container op een koele, droge plaats tot 3 maanden. Serveer met vers brood en olijfolie van hoge kwaliteit om in te dippen.
Verhit in een droge koekenpan op middelhoog vuur de sesamzaadjes tot ze goudbruin en geurig zijn, ongeveer 3-5 minuten. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Voeg de hazelnoten of walnoten toe aan de koekenpan en rooster ze nog 2-3 minuten tot ze lichtbruin zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Doe de geroosterde sesamzaadjes, noten, gemalen koriander, gemalen komijn, gedroogde tijm, gedroogde munt, zeezout en zwarte peper in een keukenmachine.
Pulseer de mix tot deze een grove consistentie heeft, maar zorg ervoor dat je het niet te veel verwerkt tot een pasta. Je wilt enige textuur behouden.
Zet de kruidenmix over in een serveerschaal. Het kan meteen worden geserveerd of in een luchtdichte container voor later gebruik worden bewaard.
Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte container op een koele, droge plaats tot 3 maanden. Serveer met vers brood en olijfolie van hoge kwaliteit om in te dippen.
0 opdieningen
2 eetlepels
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.