Nyt den rike, aromatiske opplevinga av rista kylling krydra med sumac og servert over tradisjonelt taboonbrød. Denne retten kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp før servering.
Forvarm ovnen din til 200°C. I ein stor bolle, kombiner kyllingbitane, sumac, olivenolje, salt, og svart pepper. Masser blandinga godt inn i kyllingen, og sørg for at alle bitene er godt dekka med krydderne.
Arranger den marinaerte kyllingen i ein steikepanne, med skinnsida opp, og steik i den forvarma ovnen i om lag 30-40 minutt, eller til kyllingen er gyllenbrun og gjennomsteikt.
Mens kyllingen steiker, varm 2 spiseskjeer olivenolje i ein stor steikepanne over middels varme. Tilsett dei skorne løkene og salt; sauter dei forsiktig, rør av og til, i om lag 15-20 minutt til dei blir mjuke og karamelliserte.
Rør inn den ekstra spiseskjeen med sumac og kok i ett minutt til, så ta av varmen.
Når kyllingen er ferdig, ta den ut av ovnen. På eit stort serveringsfat, plasser taboonbrødet eller flatbrødet som base. Legg den rista kyllingen oppå, etterfølgt av dei karamelliserte løkene.
Pynt med hakka persille om ønskelig, og server straks med ekstra sumac på sidan.
Denne retten kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp før servering.
0 porsjonar
1 bit kylling med løk og brød
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.