Opplev dei rike smakene av denne tradisjonelle palestinske fenugreek-kaken, dynka i søt sirup for ein herleg godbit. Oppbevar i ei tett behaldar ved romtemperatur i opptil 5 dagar. Ideell for familiesamlingar og spesielle høve.
Start med å bløytlegge fenugreekfrøa i vatn over natta. Dette vil myke opp frøa og forsterke smaken.
Neste dag, forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør ei bakeform med olivenolje.
I ei stor skål, kombiner dei bløytlagde fenugreekfrøa (avrent), farina, olivenolje, bakepulver og salt. Bland godt til alle ingrediensane er heilt integrerte.
Tilsett gradvis vatn til blandinga, og rør kontinuerleg til du oppnår ei glatt deigaktig konsistens.
Hell røra i den smurte bakeforma, og spre den jamnt. Bak i den forvarma ovnen i omtrent 30-35 minutt eller til toppen er gyldenbrun.
Mens kaken baker, forbered sirupen. I ei kjele, kombiner 1 kopp sukker og 1/2 kopp vatn over middels varme.
Rør til sukkeret løser seg opp, så tilsett sitronjuice. La sirupen småkoke i omtrent 10 minutt til den er litt tykna. Ta av varmen og la den kjøle seg ned.
Når kaken er ferdig bakt, ta den ut av ovnen og hell umiddelbart den avkjølte sirupen over den varme kaken, slik at den får suge den inn.
La kaken stå i minst 30 minutt før du skjærer den i firkanter. Server varm eller ved romtemperatur.
Oppbevar i ei tett behaldar ved romtemperatur i opptil 5 dagar. Ideell for familiesamlingar og spesielle høve.
0 porsjonar
1 stykke (ca. 100g)
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.