Unn deg desse herlege små pannekakene fylt med rik krem og sprø nøtter, perfekte for Ramadan-feiringar. Desse pannekakene kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm dei opp forsiktig før servering.
I ein stor blandeskål, kombiner kveitemjølet, bakepulveret, sukkeret og saltet. Tilsett gradvis vatn og melk, og visp til røra er jevn og klumpfri. La den kvile i ca. 15 minutt medan du forbereder fyllinga.
I ein annan skål, bland saman ricottaosten, melisen, vaniljeekstraktet og hakkede pistasjnøtter. Rør godt saman og set til side.
Varm opp ei non-stick steikepanne over middels varme. Hell ei øse med røre på steikepanna, og lag små pannekaker (omtrent 7-10 cm i diameter). Steik i 2-3 minutt eller til bobler dannar seg på overflata, snu så og steik i ytterligare 1-2 minutt til dei er gyllenbrune. Overfør til ein tallerken og dekk til med eit kjøkkenhandkle for å halde dei varme. Fortsett til all røra er brukt.
Ta kvar pannekake og legg ei spiseskje med fylling på den eine halvdelen av pannekaken. Brett pannekaken i to for å lage ei halvmåneform, og press kantane saman for å forsegle. Gjenta med alle pannekakene.
Server dei fylte pannekakene varme, dryppet med honning eller sirup, og dryss over knuste nøtter som garnityr.
Desse pannekakene kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm dei opp forsiktig før servering.
0 porsjonar
2 fylte pannekaker
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.