Opplev den perfekte blandingen av tekstur og sødme med denne tradisjonelle semulepuddingkaken drysset med sirup og toppet med sprø nøtter. Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Denne retten er perfekt for familiesammenkomster og spesielle anledninger.
Forvarm ovnen til 175°C. Smør en firkantet bakeform med litt olje eller smør for å forberede til kaken.
I en stor blandeskål, kombiner semule, yoghurt, sukker, kokosflak, bakepulver og vegetabilsk olje. Bland til alt er godt innarbeidet og en jevn røre dannes.
Hell røren i den forberedte bakeformen, og jevn ut toppen med en spatula. Bruk en kniv for å score overflaten i diamantformer og plasser en blansert mandel eller pistasjnøtt i midten av hvert stykke.
Stek i den forvarmede ovnen i ca. 30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
Mens kaken steker, forbered sirupen. I en kjele, kombiner vann og sukker over middels varme. Rør til sukkeret er helt oppløst.
Tilsett sitronsaft til sirupen og la den småkoke i ca. 10 minutter. Ta av varmen og la den avkjøle.
Når kaken er stekt, ta den ut av ovnen og hell straks den avkjølte sirupen jevnt over den varme kaken. La kaken absorbere sirupen og avkjøle helt før du skjærer den.
Server ved romtemperatur, pyntet med ekstra nøtter hvis ønskes.
Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Denne retten er perfekt for familiesammenkomster og spesielle anledninger.
0 porsjonar
1 stykke (ca. 100g)
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.