Nyt søtheten av desse ringforma småkakene fylt med rike dadlar, ein kjær godbit under festlege høgtider i Palestina. Oppbevar i ein lufttett container ved romtemperatur i opptil ei veke. Desse småkakene kan frysast for lengre lagring.
I ein stor bolle, kremje saman det mjuke smøret og melisen til det er lyst og luftig. Tilset vaniljeekstrakt og bland godt.
I ein annan bolle, visp saman mjølet, bakepulveret, malt kanel og salt. Gradvis tilset denne tørre blandinga til smørblandinga, rør til det dannar ein mjuk deig.
Dekk deigen med plastfolie og set den i kjøleskapet i omtrent 30 minutt for å stivne.
I ein liten bolle, kombiner dei hakka dadlane, valnøttene (om du bruker) og malt kanel. Bland godt til det er jamt fordelt.
Forvarm omnen til 180°C (350°F). Kle ein bakeplate med bakepapir.
Ta den kalde deigen og del den opp i små baller, omtrent på størrelse med ein valnøtt. Rull kvar ball til ei pølse som er omtrent 10 cm lang og form den til ein ring, klem endane saman.
Bruk fingrane dine til å lage ein liten fordypning i midten av kvar ring og fyll den med ein teskje av dadelfyllinga. Klem kantane for å forsegle fyllet inne.
Plasser dei samansette småkakene på den forberedte bakeplata, og la litt plass mellom kvar småkake.
Bak i den forvarma omnen i 12-15 minutt eller til botnene er lett gyldne. Ta ut av omnen og la dei avkjøle på ei avkjølingsrist.
Når dei er avkjølte, dryss småkakene generøst med melis før servering. Nyt dine deilige Ka'ak Al-Eid!
Oppbevar i ein lufttett container ved romtemperatur i opptil ei veke. Desse småkakene kan frysast for lengre lagring.
0 porsjonar
1 småkake
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.