Opplev varmen av palestinsk mattradisjon med denne herlege linsesuppa, rik på smak og tradisjon. Oppbevar restar i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm opp før servering.
I ei stor kjele, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett den hakkede løken og sautér til den er gjennomsiktig, ca 5 minutt.
Rør inn hakka kvitløk, hakkede gulrøtter og potet. Steik i ytterligare 5 minutt, rør om av og til.
Tilsett dei skylte linsene, vatnet eller grønnsaksbuljongen, malt spisskumin, malt koriander, salt, svart pepper, gurkemeie og laurbærblad. La det koke.
Når det kokar, reduser varmen til låg, dekk til, og la det småkoke i ca 30-35 minutt, eller til linsene er møre.
Fjern frå varmen, kast laurbærbladet, og juster krydringa om nødvendig.
Øs suppa opp i skåler og garnér med fersk persille før servering.
Oppbevar restar i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm opp før servering.
0 porsjonar
1 cup
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.