Opplev den herlege samansmeltinga av indisk smørkylling og palestinsk curry i denne kremete fusionsretten som vil pirre smaksløkane dine. Oppbevar rester i ein tett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen før servering.
I ei stor bolle, bland yoghurt, sitronjuice, garam masala, gurkemeie, spisskummen, koriander, rødt chilipulver, hakka kvitløk, riven ingefær, og salt. Tilsett kyllingbitane, og sørg for at dei er godt dekte av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutt, helst over natta for djupare smak.
I ei stor panne eller gryte, smelt smøret over middels varme. Tilsett den finhakka løken og sauter til den er gyldenbrun, ca 5-7 minutt. Rør inn dei purerte tomatene og kok i ytterlegare 10 minutt, slik at blandinga får tykne.
Tilsett den marinerte kyllingen i panna, og rør godt for å kombinere. Kok i ca 15 minutt, eller til kyllingen er heilt gjennomkokt, og rør av og til.
Hell i kokosmelken og tilsett kardemommepulveret og svart pepper. Rør godt og la curryen småkoke på låg varme i ytterlegare 10-15 minutt, slik at smakene kan blande seg.
Når curryen er klar, ta den av varmen og pynt med fersk koriander. Server varm med basmati-ris eller naan-brød for eit fullverdig måltid.
Oppbevar rester i ein tett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen før servering.
0 porsjonar
1 kopp
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.